健康に配慮した
おいしい新商品を開発

スーパーやコンビニでよく見かける細長いスティックパン。

以前はプレーン味やチョコチップ味が主流でしたが、最近ではさつまいもを使ったヘルシーな商品も登場しています。

この開発の背景には、「小さいお子様が食べることが多いので、健康に良い別の味を作りたい」という製パンメーカーの開発担当者様の声がありました。

しかし、小さいサイズのさつまいもの糖蜜漬は柔らかすぎて、機械で混ぜると潰れてしまうため、製造が難航。そこで、この課題にメトロが挑戦しました。

高い加工技術と提案力でヒット商品を実現

パンの中で均等に分散しながらも、形が崩れにくい究極のサイズを追求し従来にない5mm角サイズの糖蜜漬けを実現。開発には約3年を費やし、高度な加工技術を持つ工場の協力のもと「新しいおいしさ」をカタチにすることができました。

以来、この安定供給により、さつまいもスティックパンの誕生とヒットに大きく貢献しています。

製パンメーカー様の想い・メトロの挑戦・強力なパートナーの技術力が掛け合わさることにより、健康にもおいしさにも配慮した新たな商品を生み出すことができました。